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한우 탈리아타 with 무화과
  • 일상
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한우 탈리아타 with 무화과

부드러운 안심과 감미로운 무화과의 콜라보

  • 시계 아이콘 분
  • 식사 아이콘 인분
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재료

한우 안심, 무화과 2개, 발사믹 글레이즈·루콜라·그라나 파다노 치즈 각각 약간, 소금·후추·올리브 오일 약간

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    1. 무화과는 흐르는 물에 살살 씻어 세로로 4등분한 뒤 190℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 굽는다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    2. 한우 안심은 소금, 후추, 올리브 오일을 뿌려 재워둔다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    3. ②의 안심을 잘 구운 후 먹기 좋게 썰어 놓는다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP. 4

    4. ①의 무화과는 접시에 담고 먹기 좋게 썬 안심, 루콜라, 얇게 슬라이스한 그라노 파다노 치즈를 곁들인 후, 마지막에 발사믹 글레이즈를 뿌린다.

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