1. 우엉은 6cm 정도로 자른 후 홍두깨살을 펼쳐 위에 얹어 돌돌 만다.

2. 사과 1개는 슬라이스하고 냄비에 분량의 시럽 재료를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인 후 슬라이스한 사과를 넣고 조린다.

3. 팬에 기름을 두른 후 ①의 한우말이를 넣고 노릇하게 굽다가 익으면 고기 양념장을 두 번에 나눠 넣고 조린 다음 한입 크기로 먹기 좋게 썬다.

4. 접시에 조린 사과를 담고 위에 ③의 한우말이를 올려 완성한다.