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잣가루 섭산적 야채샐러드
  • 안주
  • 설도
잣가루 섭산적 야채샐러드

고소한 잣가루와 섭산적을 곁들인 신선한 야채 샐러드

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재료

설도 다진 것 300g, 두부 50g, 레디쉬 1개, 잣 한 줌, 무순 약간
설도 양념
간장 2 1/2T, 설탕 2T, 청주, 다진 파 각각 1T, 다진 마늘, 깨소금 각각 0.5T, 후춧가루, 참기름 2T

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    1) 두부를 으깨 물기를 꽉 짠다.
    2) 설도, 두부, 설도 양념을 넣고 섞는다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    3) 레디쉬는 슬라이스하고 무순은 씻는다. 잣은 천으로 감싼 후 밀대로 밀어 다진다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    4) 2를 도톰하게 펼쳐 팬에 겉을 익힌 후 달군 석쇠에 약한 불로 한 번 더 굽는다.
    6) 4에 잣가루와 준비한 무순을 곁들여 낸다.

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