맞춤 혼합곡과 백미를 적당히 섞은 후 씻어서 10분 정도 불린 뒤, 압력솥에 밥을 짓는다.

모듬 견과류는 다져서 마른 팬에 볶은 후 양념장 재료들을 넣고 다시 한 번 볶는다.

*견과류 양념장
모듬 견과류(다진 것) 2T, 고추장 0.5T, 두반장 0.5t, 매실액 1T, 다진 마늘 1T, 진간장 1T, 설탕 1T, 물 1T, 고춧가루·참기름·통깨 약간

베이비 채소는 깨끗하게 씻고, 아보카도는 껍질과 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스한다.

한우 설도는 굵게 채 썰어 소금, 후추로 간하고 팬에 볶는다.

잘 지은 밥 위에 볶아 놓은 ④와 베이비 채소, 아보카도를 올리고, 마늘종은 데쳐서 잘게 썰어 장식한다.