한우 즐기기

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한우육전
  • 명절
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한우육전

  • 시계 아이콘 30분
  • 식사 아이콘 1인분
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재료

한우 부채살 200g, 밀가루 100g, 달걀 2개, 갓 180g, 소금·후추·통깨 약간 겉절이 양념: 액젓 1/2T, 매실청 2T, 식초 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 2T, 다진 대파 2T, 참기름 약간

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    부채살은 소금, 후추로 밑간을 하고 갓은 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 손질한다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    부채살을 밀가루, 달걀옷 순으로 묻혀 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    분량의 재료를 섞어 겉절이 양념장을 만든 후 손질한 갓에 넣어 살살 무쳐준다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP. 4

    노릇하게 구운 한우 육전에 갓 겉절이를 곁들여 완성한다.

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