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한우 비프까스
  • 홈파티
  • 등심
한우 비프까스

  • 시계 아이콘 40분
  • 식사 아이콘 1인분
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재료

한우(설깃살) 200g, 빵가루 1컵, 달걀 2개, 밀가루 약간, 식용유 양념:소금, 후추, 오레가노 각각 약간 소스: 버터 1T, 양파 1개, 스테이크 소스 4T, 케첩 3T, 설탕 3T, 물 2T

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    설깃살을 방망이로 앞뒤로 살짝 두드리고 종이타올로 핏물을 제거한 뒤 소금, 후추, 오레가노로 밑간을 해 재워둔다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    고기에 밀가루, 달걀 물, 빵가루 순으로 튀김옷을 꼼꼼히 묻혀 튀긴다. 튀겨진 비프까스는 종이타올을 깔아 기름을 제거한다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    버터 두른 팬에 슬라이스한 양파를 넣어 갈색이 나게 볶는다. 나머지 소스 재료를 넣어 좋인다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP. 4

    기름을 제거한 비프까스에 ③의 소스를 올리면 된다.

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