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한우 채끝 솥밥
  • 일상
  • 채끝
한우 채끝 솥밥

  • 시계 아이콘 30분
  • 식사 아이콘 2인분
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재료

한우 채끝 300g, 쌀 1컵, 찹쌀 1컵, 다진 마늘 1큰술, 버터 약간, 로즈마리 약간, 편마늘 15개, 쪽파 1/2단, 물 600ml, 올리브 오일 약간, 다시마 2쪽, 쯔유 2큰술

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    마늘과 파는 썰어주고, 쌀과 찹쌀은 물에 불려주세요.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    한우 채끝에 올리브 오일, 소금, 후추, 로즈마리를 넣어 밑간을 해주세요.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    물 300ml에 다시마와 쯔유를 넣어 소스를 만들어주세요.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP. 4

    팬에 기름을 두른 후 편마늘을 넣어 노릇하게 튀겨주세요.

  • 조리 방법 STEP5 이미지
    STEP. 5

    한우 채끝을 구워주세요.

  • 조리 방법 STEP6 이미지
    STEP. 6

    채끝은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

  • 조리 방법 STEP7 이미지
    STEP. 7

    불려둔 쌀과 찹쌀, 소스와 다시마를 넣고 뚜껑을 닫고 중강불에서 5분, 끓으면 약불에서 13분 정도 끓여주세요.

  • 조리 방법 STEP8 이미지
    STEP. 8

    완성된 밥 위에 쪽파와 마늘 칩, 한우 채끝 스테이크를 올려주세요.

  • 조리 방법 STEP9 이미지
    STEP. 9

    맛과 영양 모두 풍부한 한우 채끝 솥밥 완성!

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