껍질 벗긴 감자를 용기에 담아 랩을 씌운 뒤
구멍을 뚫어서 전자레인지에 6분간 돌려주세요.

뜨거울 때 포크로 잘 으깨준 뒤
버터, 소금, 우유를 넣고 잘 섞어주세요.

잘 뭉쳐지기 시작하면 수분이 빠지지 않게
천이나 뚜껑으로 덮어주세요.

핏물을 뺀 한우 등심은 믹서에 곱게 다져주세요.

으깬 감자를 작은 동그라미 모양으로 뭉쳐준 뒤
다진 고기로 겉을 감싸주세요.

달군 기름에 소고기 강정을 튀겨주세요.

TIP. 너무 뜨거우면 터지기 쉽기 때문에 넣었다 뺐다 해주며 익혀주면 모양이 잘 유지되어요.

양파와 샐러리를 잘게 다져주세요.

버터를 팬에 녹인 뒤 양파와 샐러리를 볶아주세요.
소금, 후추와 양념재료를 모두 넣고 조려주세요.

튀긴 한우 강정을 넣고 잘 버무려주세요.

토마토와 올리브는 작게 손질해줍니다.

샐러드용 채소를 접시에 담고
한우 강정과 토마토, 올리브를 올려주면 완성~!