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한우 떡갈비
  • 명절
  • 우둔
한우 떡갈비

11월11일 농민의 날을 맞이해 집에서 쉽게 만들어보세요.

  • 시계 아이콘 60분
  • 식사 아이콘 1인분
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재료

한우 우둔살 300g, 표고버섯, 대파, 떡볶이떡, 잣 약간, 찹쌀가루 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 깨 1큰술, 꿀 1큰술

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    파와 표고버섯은 잘게 다져주세요.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    한우 우둔살에 다진 야채와 양념 재료를 모두 넣어주세요.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    조물조물 잘 섞어준 뒤 살짝 치대어주세요.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP. 4

    떡갈비 반죽으로 떡을 감싸 갈비 모양을 만들어주세요.

  • 조리 방법 STEP5 이미지
    STEP. 5

    팬에 기름을 얇게 바르고 종이호일을 깐 뒤
    기름을 한 번 더 발라주세요.

    Tip. 종이호일을 깔면 양념이 쉽게 타지 않고
    깔끔하게 구워져요.

  • 조리 방법 STEP6 이미지
    STEP. 6

    약불에 떡갈비를 계속 뒤집어가며 구워주세요.
    호일을 제거하고 떡갈비에 간장 양념을 살짝 발라주세요.
    Tip. 간장양념은 간장과 설탕을 1:1 비율로 섞어서 만들어줍니다.

  • 조리 방법 STEP7 이미지
    STEP. 7

    토핑용 잣을 으깨어 떡갈비 위에 솔솔 뿌려주세요.

  • 조리 방법 STEP8 이미지
    STEP. 8

    우둔살로만 만들어 담백한 한우 떡갈비 완성~!
    집에서 한 번 만들어보세요!

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