조리방법

• 
  STEP1

  안심은 소금, 후추, 로즈마리, 올리브기름으로 마리네이드한다.

• 
  STEP2

  깨끗이 씻은 당근은 적당한 크기로 자른 다음 팬에 버터와 함께 볶다가 물을 자박하게 붓고 푹 익힌다. 당근을 빨리 익히려면 작게 자른다.

• 
  STEP3

  달군 프라이팬에 안심을 취향에 맞게 굽고 남은 기름에 준비한 채소들을 볶는다.

• 
  STEP4

  ②의 익힌 당근을 소금, 후추로 간을 하고 믹서기에 넣어 간 다음 ③의 안심과 채소에 곁들여 완성한다.