조리방법

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  STEP1

  부채살은 소금, 후추로 밑간을 하고 갓은 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 손질한다.

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  STEP2

  부채살을 밀가루, 달걀옷 순으로 묻혀 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

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  STEP3

  분량의 재료를 섞어 겉절이 양념장을 만든 후 손질한 갓에 넣어 살살 무쳐준다.

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  STEP4

  노릇하게 구운 한우 육전에 갓 겉절이를 곁들여 완성한다.