한우 차돌 육개장
#푸짐한한상 #설도

한우 차돌 육개장

2021.09.30
조리정보
  • 35분
  • 1인분
레시피 재료

한우 차돌박이 200g, 식용유 3T, 고추기름 3T, 느타리버섯 한줌. - 표고버섯 5개, 물 5컵, 대파 2대 양념장:다진 마늘 3T, 간 생강 1/2T, 진간장 3T, 고운 고춧가루 | 1/2컵, 소금, 후추

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    대파는 세로로 가운데를 길게 5cm 길이로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어 썰어 놓고, 느타리버섯은 길게 찢는다. 양념장은 재료를 넣고 만들어 놓는다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    차돌박이 200g을 3cm 크기로 썰어 달군 팬에 넣고 고추기름을 두른 후 완전히 익을 때까지 3분 정도 센 불에서 볶아 놓는다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    ②에 물 5컵을 넣고 끓으면 썰어 높은 대파, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 다시 끓인다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    ③에 만들어 놓은 양념장을 넣고 끓여 소금, 후추로 간한다.

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