소고기 은행밥
#푸짐한한상 #우둔

소고기 은행밥

2021.10.07
조리정보
  • 50분
  • 1인분
레시피 재료

한우 우둔살(채 썬 것) 250g, 은행 20알, 새송이버섯 1개, 대추 3개, 다시마 1장, 쌀2컵 한우 밑간 소금 1T, 참기름 1T, 설탕 1t, 후추 약간

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    쌀은 씻어서 30분 정도 불린다. 새송이버섯은 먹기 좋게 자르고, 대추는 씨를 발라서 얇게 채를 썰고 우둔살은 밑간을 한다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    불린 쌀에 물450g과 다시마를 넣고 센 불에 한소끔 끓인다. 끓어오르면 다시마를 건지고 중불로 줄여서 밥을 섞은 후 고기를 올리고 뚜껑을 닫는다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    밥물이 잦아들면 은행과 새송이버섯, 대추를 넣고 불을 약하게 줄여 10분 정도 뜸을 들인 후 불을 끈다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    밥과 재료를 골고루 섞어서 낸다.

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