한우 산딸기 칵테일 샐러드
#간편요리 #등심

한우 산딸기 칵테일 샐러드

2021.10.07
조리정보
  • 20분
  • 1인분
레시피 재료

한우 등심살 300g, 모듬 채소 한줌, 양상추 2장, 고구마 1개 고기 마리네이드 : 올리브오일 2T, 후추, 로즈마리 각각 약간씩 드레싱 : 플레인 요거트 1개, 산딸기 100g, 올리브오일 1T, 꿀 1t, 파프리카 분말 약간

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    등심살은 2cm*2cm 큐브로 썰어 고기 마리네이드(올리브오일, 소금, 후추, 로즈마리)에 재워 10분 정도 냉장숙성한다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    모듬 채소, 양상추는 한 입 크기로 먹기 좋게 손질하고, 고구마는 세로로 감자칼로 얇게 썰어 기름붓으로 올리브오일 발라 프라이팬이나 오븐에 굽는다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    산딸기를 찬물에 씻어 준비하고 재료 분량대로 산딸기 드레싱을 만들어 놓는다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    마리네이드한 1의 등심살을 소금, 후추로 간을 하고 달군 팬에 구워 준비한 재료들과 함께 그릇에 담아낸다.

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