조리방법

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  STEP1

  다진 우둔살은 핏물을 제거한다. 대파는 얇게 썰고, 감자, 버섯, 양파, 호박, 청양고추, 홍고추는 작게 다져준다.

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  STEP2

  냄비에 식용유를 두르고 대파, 우둔살을 볶다가 나머지 채소를 넣고 소금을 조금 넣고 더 볶아준다.

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  STEP3

  ②에 된장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 마늘을 넣고, 쌀뜨물을 부어 저으면서 끓여준다.

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  STEP4

  엔다이브 한 장 또는 쌈채소를 깔고, 그 위에 밥을 적당량 올려 강된장을 곁들여 완성한다.