한우 차돌 부추말이찜
#안주 #양지

한우 차돌 부추말이찜

2022.09.26
조리정보
  • 60분
  • 1인분
레시피 재료

한우 차돌박이 300g, 부추 한 줌, 배추 1/4개, 숙추 한 줌, 청경채 2개 소스: 간장 2T, 유자청 1T, 레몬즙 1T, 다진 마늘 1t, 청고추 1/2, 홍고추 1/2개

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    차돌박이는 핏물을 제거한다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    부추는 차돌박이 길이에 맞춰 자르고, 배추는 큼지막하게 자른다. 차돌박이에 부추를 올려 돌돌 만다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    찜기에 숙주와 배추, 청경채를 올리고, 그 위에 말아둔 차돌박이를 얹어 5분 정도 찐다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    청고추, 홍고추는 다져서 간장 소스와 섞어 차돌박이 부추찜에 곁들인다.

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