한우 등심 300g, 식빵 4장, 달걀 1개, 밀가루 1컵, 빵가루 1컵, 올리브 오일 2T, 소금, 후추, 스테이크 소스 2T, 홀그레인 머스타드2T
등심은 핏물을 제거하고 소금, 후추, 올리브 오일을 뿌려 마리네이드한다.
마리네이드한 등심에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 묻힌다.
180도 온도의 기름에 5분 정도 튀긴다.
식빵 한 쪽에는 스테이크 소스, 바대 쪽에는 홀그레인 머스타드를 바르고 그 사이에 튀긴 등심을 넣어 완성한다.