더블 한우 마제소바
#일상 #채끝

더블 한우 마제소바

한우가 무려 2종류가 들어간 더블 한우 마제소바

2021.11.30
조리정보
  • 30분
  • 1인분
레시피 재료

한우 우둔살 300g, 한우 채끝살, 부추, 대파, 달걀 1개, 다진 마늘, 냉동 우동면, 간장 4큰술, 굴소스 4큰술, 매실액 2큰술, 미림 2큰술, 고추기름

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    [대파, 부추]는 잘게 썰어주세요.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    [간장] 4큰술, [굴소스] 4큰술, [매실액] 2큰술을 섞어주세요.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    [고추기름]을 팬에 둘러준 후 [다진 마늘]을 볶아주세요.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    [한우 우둔살]을 추가로 넣고 볶아주세요.
    (*정육점 또는 마트에서 다짐육으로 구매해도 됩니다.)

  • 조리 방법 STEP5 이미지
    STEP5

    [미림]2 스푼을 넣고 조려준 뒤 앞에 만들어두었던 [간장양념]을 넣고 바짝 졸여주세요.

  • 조리 방법 STEP6 이미지
    STEP6

    한우 간장 고명 완성!

  • 조리 방법 STEP7 이미지
    STEP7

    [한우 채끝살]은 구워주기 전에 [소금]으로 밑간을 해주세요.

  • 조리 방법 STEP8 이미지
    STEP8

    달궈진 팬에 기름을 두르고 [한우 채끝살]을 구워주세요.

  • 조리 방법 STEP9 이미지
    STEP9

    취향껏 익혀준 [한우 채끝살]을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

  • 조리 방법 STEP10 이미지
    STEP10

    냄비에 물이 팔팔 끓기 시작하면 [냉동 우동면]을 넣어주고 1분동안 삶아주세요.

  • 조리 방법 STEP11 이미지
    STEP11

    그릇에 [우동면]을 가장 먼저 담아준 후 차례대로 고명들을 올려주고 [계란 노른자]를 올려주면 완성!

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