한우 굴림 만둣국 레시피
#명절 #우둔

한우 굴림 만둣국 레시피

만두피가 없어도 뚝!딱! 만들어 먹을 수 있는 한우 가득 굴림만두

2021.11.30
조리정보
  • 60분
  • 2인분
레시피 재료

한우 우둔살(다짐육) 300g, 시판용 사골국수, 양파, 당근, 쪽파, 떡국떡, 다진마늘, 감자전분, 소금, 후추, 참기름, 계란, 김가루

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    [떡국떡]은 불에 미리 불려주세요.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    굴림만두의 속 재료가 될 [파, 당근, 양파]를 다져준 후 [한우 우둔살]과 잘 섞어주세요.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    [소금, 후추, 참기름]으로 양념을 해준 후 동그랗게 뭉쳐주세요.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    [감자전분]을 얇게 도포하여 만두 속 재료를 돌돌 굴려 묻혀주세요.

  • 조리 방법 STEP5 이미지
    STEP5

    찜기에 찜시트를 깔아준 후 15분 동안 쪄주세요.

  • 조리 방법 STEP6 이미지
    STEP6

    고명용 계란 지단을 만들어주세요.

  • 조리 방법 STEP7 이미지
    STEP7

    시판용 [한우 사골 육수]에 [다진마늘]을 넣어주고 팔팔 끓여주세요.

  • 조리 방법 STEP8 이미지
    STEP8

    미리 물에 불려두었던 [떡국떡]과 [한우 굴림 만두]를 넣어주고 [소금, 후추]를 이용하여 간을 맞춰주세요.

  • 조리 방법 STEP9 이미지
    STEP9

    그릇에 옮겨 담아 준 후 취향에 맞는 고명들을 올려주면 완성!

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