무조림에 고기를 감싸서 찜기에 쪄 냈습니다. 무의 식감과 시원한 맛이 소고기와 잘 어울리겠다 생각하여 만들게 되었습니다.

무를감싼한우~~레시피

1.무를 가로2cm 세로5cm 높이1.5cm로 모양을 내준다.

2. 각진 부분은 잘라준다.

3. 미림과 간장을 넣어 중약불에서 20분간 졸여준다.

4. 그사이 얇게 슬라이스한 소고기(우목살)을 도마 위에 펴준다.

5. 또한 찜기에 물을 받아 끓인 뒤 팽이버섯과 자르고 2분간 쪄준다.

6. 무조림이 다 되면 고기에 감싸 네모난 직사각형 모양을 내 준다.

7. 찜기 위에 올려준 뒤 무조림을 하고 남은 소스를 발라주고 후추와 소금을 뿌려준다.

8. 5분 정도 쪄서 고기가 익으면 꺼내 플레이팅한다.

9. 마지막 데코레이션은 다시 한번 소스를 발라주고 그 위에 찐 팽이버섯과 남은 무를 얇게 슬라이스를 해서 올린 뒤 어린잎채소를 올려 마무리 한다.

10. 맛있게 먹는다.