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세종한우정육식당 2호점

강남 한우 맛집 – 세종한우

2019.01.03




비가 추적추적 내리던 평일 오후, 퇴근 시간이 다가오자
강남의 세종 한우는 이어지는 차량들의 행렬로
주자장이 만석을 이루고 있었습니다
한우자조금관리위원회의 인증을 받은 한우 맛있는 곳으로
강남 한우 맛집으로도 꽤 이름난 곳이네요





문을 열고 들어서면 신선한 한우들을 각 부위별로,
무게별로 예쁘게 보관하고 있는 냉장고에
입이 쩍 벌어지게 된답니다
양도 어마어마하고, 
신선미가 뚝뚝 떨어지는게 고기 질들이 너무 좋아 보이더라고요











고기 상태에도 놀라지만, 가격대를 보면
더욱 놀랄 정도입니다 

세종한우는 정육점 형태의 한우판매인증점으로
고급진 한우를 부담없이 먹을 수 있도록
소비자의 눈높이에 맞춰 실속 있게 준비한
강남에 당당하게 자리잡고 있는 한우 맛집 이예요

입구에 비치되어 있는 고기들을 먼저 고르고
계산한 다음 식당 내부로 들어가면,
세팅과 함께 편안하게 식사를 즐길 수 있는 형태의 구조예요

정육스타일의 고기집들은 중간유통마진을 없애고
소비자와 판매자가 직거래 형태로 마주할 수 있어서
한우가 비싸서 쉽게 접하기 어려웠던
한우집의 문턱을 낮춘 곳이기도 해요
이 때문인지, 고층빌딩과 수많은 오피스 촌들이
밀집되어 있는 강남권에서 세종한우는 
늘 문전성시를 이루는 곳으로 우뚝 서 있답니다







식신로드, 생방송 오늘저녁 등 내로라 하는 
맛집 채널들에서 앞다투어 방송을 타기도 한
한우인증점 세종한우.
백문이 불여일견, 저도 찾아가 보았답니다





세종한우는 셀프코너도 마련되어 있어서
먹다가 모자라거나 하는 음식들은
얼마든지 무료로 가져다 먹을 수 있어요
한우도 더 추가로 가져다 먹었는데,
그 사이 홀에는 손님들로 가득 메우고 있더라고요
저희는 미리 예약을 드린터라, 좌식형 룸을 이용했어요





고기 외에 식사을 겸하고 싶다면 벽면에 있는
메뉴판을 참고하면 될것 같아요

식사류로는 옛날불고기, 보신탕, 차돌된장,
한우샤브샤브칼국수, 육회비빔냉면, 
욱회비빔밥, 물/비빔냉면등이
6천원~1만2천원대 였어요

상차림비는 3500원

식사가 아닌 후식으로 주문할 경우,
냉면이나 된장찌개, 양념게장, 누룽지 등이
3500원으로 저렴해 집니다





음식을 먹고나서 너무 맛있어서
저희도 양념게장을 사왔는데요
포장도 모두 가능하다고 해요

옛날불고기, 양념게장, 곰국, 보신탕 등은 
4천원~2만2천원 대입니다


정말 부담없는 가격이 장점 같아요





두사람이 먹을건데 좀 많이 골랐나 싶을 정도예요
워낙 한우를 좋아하시는지라 넉넉하게
사드리고 싶어서 좋은 부위들고 골고루 골라 봤는데,
남으면 포장해주신다고 하시더라고요





상차림으로 제공되는 반찬들은
고기와 밸런스를 잘 맞춰줄 샐러드와,
열무물김치, 무피클, 새송이버섯,
마카로니샐러드가 제공 되었습니다

고기가 좋다면야 다른 부수적인 것들은 크게
맛을 저해하지 않는데요,
이곳의 반찬들은 하나같이 맛깔스러워서
은근 고기맛을 더 좋게하는데 일조를 하기도 했어요
특히 양념게장까지 나오다보니,정말 푸짐하고
근사하더라고요





꽃살 238g-35700원
사선으로 칼집이 고르게 들어가 있는 꽃살은
살과 지방이 골고루 분포되어 상당히 부드러워 보였어요 
우리가 흔히 알고 있는 갈비살 이라고 알려주시더라고요 





소의 갈비 부위에서 뼈를 제거한 갈비살을 
꽃살이라고 한다는데,
근내지방이 많아서
근육이 거칠고 단단하지만 맛이 좋은게 특징이죠

지방이 많아서인지, 어설프게 굽다가 불길이
치솟는 바람에 많이 놀라기도 했는데,
직원분이 친절하게 오셔서 불길을 잡아 주셨어요
기름기가 많은 부위들의 고기는 한꺼번에 
많이 놓지말고 조금씩 올려가면서 살살 
구워먹는게 좋다고 알려주셨어요





숯불구이에서 처음 보는 특별한 장비가 있어서
"이게 뭘까..?" 했는데요
고기를 굽고나서 더 타지 않도록 불과 거리를
두고 먹을 수 있도록 만들어진 석쇠더라고요
이런 아이디어 넘 좋았어요
숯불과 근접한 거리에 있으면 고기가 타기 마련인데,
이러면 육즙도 빠지고 제대로된 한우맛을 보기 어렵거든요
저 작은 철판 하나가 고기맛을 살려주는데 
큰일을 하네요





육즙을 잘 잡아서 부드럽고 살살 녹는 맛이 
일품이었던 꽃살 입니다
처음부터 이렇게 맛있어서 다른 부위가 맛없으면 어쩌지? 하고
공연한 걱정을 하게 하는거 있죠
그 정도로 정말 맛이 좋았어요
왜들 한우를 먹을 때 
유독, "살살 녹는다" 라는 표현을 하는지
알것 같았어요





새송이 버섯은 통으로 구워 먹으면
그 안에 자체내 수분을 버리지 않고 먹을 수 있어서 좋아요
간혹 호일에 싸서 구워내 주시기도 하는데,
통으로 하나라면 그냥 구워도 충분히
육즙을 살려낼 수 있답니다





살치살 198g-31700원

소 한마리에서 5킬로 정도밖에 안나오는 
특수부위인 살치살
고소한 훗맛이 기가막힌데요 
저는 잔잔하게 물결처럼 퍼져있는 마블링을
보고 골랐습니다 
소의 윗머리에 붙어 있는 살로, 
살치의 치는 벼를 까부를때 사용하는
'키' 에서 유래한 거라고 하네요 
비슷하게 닮아서 말예요
그러고보니 살치부위가 양손으로 잡고
후후 벼껍질을 날려보낼때 쓰는 키같이 생겼네요
오줌싸게 아이들 머리에 키를 씌워 보내
소금을 받아오게도 하는 그 '키'요





한덩이의 크기가 엄청 커서 저는 반으로 접어서
한쪽을 얼른 구워내고 다른 한쪽을 굽고 
하는 형식으로 재빠르게 구워내었습니다





첫점은 늘 그렇듯, 살치살을 오롯하게 맛보기 위해서
소금에 살짝 찍어 먹어 보았구요,
채소들과 곁들여 가면서 다양하게 맛을 즐겨 보았습니다





특수부위라는 타이틀 만큼이나, 살치살의 
매력은 그 누구도 흉내낼 수 없는 '고소함'에 있는 것 같아요
꽃살에 이어 살치살도 성공적인 초이스임을
하이파이브 했답니다





식당에서 끓여내주는 음식중에 삼계탕이나 곰탕
미역국 등은 제가 아주 좋아하는 음식인데요
세종한우의 서비스, 미역국은 한우가 왕창 들어간
한우미역국으로 진하고 맛이 좋아서
자꾸만 손이 가게 한답니다





차돌된장 (7500원)
차돌박이가 들어간 된장찌개는 추가로 주문했어요
한우판매인증점 세종한우의 음식들은
하나같이 묵신하게 오래끓여내
진한 맛이 특징 같았어요
어찌나 진한맛을 내던지, 제대로 차돌 된장이네 싶더라고요
시래기도 듬뿍, 두부도 듬뿍,
여기에 차돌박이까지 합세를 했으니
한뚝배기 안에 영양이 가득 담긴듯 했어요





모두 다 먹을 수 있을것 같았는데, 두사람이
먹기에는 양이 상당히 많더라고요
한우하면 시그니처격인 등심을 꼭 먹어보고 싶었는데,
이건 너무 배가 불러서 더 못먹었고
집으로 포장해 올 수 밖에 없었답니다





저렇게 양이 많은데 양념게장이 6천원밖에 안했어요
명절에 이거 몇팩 사가지고 밥상 위에 올려도 좋겠다 싶더라고요
워낙 추석 음식들이 기름지고 그래서,
하루이틀 지나면 다들 칼칼하고 개운한걸 찾거든요

정육식당으로 인기가 높았던 강남 한우 맛집
세종한우는 한우자조금관리위원회가 인증한 곳으로,
믿고 먹을 수 있는 맛있는 한우유명한곳 이었어요



판매점 정보

  • 세종한우정육식당 2호점

    주소
    서울 강남구 논현로 642
    전화
    02-516-3330
    영업시간
    10:30 ~ 22:30
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    • 친절 추천 120
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