조리방법

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  STEP1

  안심은 마늘 슬라이스, 올리브오일, 후추, 허브에 마리네이드한 후 10분 정도 냉장숙성한다.

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  STEP2

  매실소스 재료대로 팬에 타지 않게 볶듯이 졸인다.

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  STEP3

  아스파라거스, 미니 파프리카는 2등분하고, 깐 마늘과 함께 소금, 후추로 간한다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 채소를 볶는다.

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  STEP4

  냉장숙성한 ①의 안심을 달군 팬에 구워 준비한 ②의 매실소스, ③의 볶은 채소를 함께 곁들여 낸다.