한우 감자 라따뚜이
#연말홈파티 #안심

한우 감자 라따뚜이

2021.10.07
조리정보
  • 40분
  • 1인분
레시피 재료

한우 안심 슬라이스(0.5cm 두께) 8장, 감자 2개(홍감자 1개 포함), 쥬키니호박 1/3개, 가지 1개, 송이토마토 1줄기 토마토 소스 : 양파 1/2개, 토마토소스 200g, 그라나파다노 치즈(또는 파마산) 약간, 설탕 1T, 올리브오일 2T, 소금, 후추, 허브(타임) 각각 약간씩

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    안심은 0.5cm로 슬라이스된 것을 올리브오일, 소금, 후추, 허브로 밑간한다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    감자, 쥬키니호박, 가지는 안심 크기에 맞춰 슬라이스하고, 송이토마토는 통째로 올리브오일, 소금, 후추, 허브로 밑간한다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    양파는 다져서 소금, 후추로 간한다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파를 올려 투명하게 볶은 뒤 토마토소스를 넣고 타지 않게 다시 한 번 볶은 듯이 익힌 다음 오븐팬에 토마토소스를 펴바른다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    ③의 재료들을 보기 좋게 겹쳐서 얹고 180도로 예열된 오븐에 20분 정도 구운 후 기호에 따라 치즈, 후추 등을 얹어 낸다.

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