한우 쭈꾸미 볶음
#푸짐한한상 #설도

한우 쭈꾸미 볶음

2021.10.06
조리정보
  • 40분
  • 1인분
레시피 재료

한우 설도 300g. 주꾸미 5마리, 시금치 1/4단, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 느타리버섯 1/2팩, 대파 1/2대, 청양고추 1개 불고기양념: 간장2T. 멸치액젓 2T. 마늘 1T, 설탕 1T, 참기름 IT, 들기름 1T. 소금 약간

조리방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP1

    설도는 핏물을 제거하고 불고기 양념장에 재운다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP2

    주꾸미는 소금과 밀가루를 넣어 조물조물해서 이물질을 제거한 후 내장 등을 손질한 후 뜨거운 물에 데쳐 한입 크기로 썰어준다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP3

    양파와 당근은 채썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다. 버섯은 잘게 찢어 놓고, 시금치는 밑동을 손질해서 반등분한다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP4

    팬에 설도와 채소를 볶다가 주꾸미를 마지막에 넣어 한번 더 볶아낸다.

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