조리방법

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  STEP1

  [떡국떡]은 불에 미리 불려주세요.

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  STEP2

  굴림만두의 속 재료가 될 [파, 당근, 양파]를 다져준 후 [한우 우둔살]과 잘 섞어주세요.

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  STEP3

  [소금, 후추, 참기름]으로 양념을 해준 후 동그랗게 뭉쳐주세요.

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  STEP4

  [감자전분]을 얇게 도포하여 만두 속 재료를 돌돌 굴려 묻혀주세요.

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  STEP5

  찜기에 찜시트를 깔아준 후 15분 동안 쪄주세요.

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  STEP6

  고명용 계란 지단을 만들어주세요.

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  STEP7

  시판용 [한우 사골 육수]에 [다진마늘]을 넣어주고 팔팔 끓여주세요.

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  STEP8

  미리 물에 불려두었던 [떡국떡]과 [한우 굴림 만두]를 넣어주고 [소금, 후추]를 이용하여 간을 맞춰주세요.

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  STEP9

  그릇에 옮겨 담아 준 후 취향에 맞는 고명들을 올려주면 완성!