안녕하세요!
체중 관리도 하면서 건강하고 맛있게 먹을 수 있어서 즐겨 먹는 요리입니다!
아주 간단하게 뚝딱 만들고 든든하게 먹을 수 있는 요리입니다!

1. 재료 : 소고기만 필수! 나머지는 개인의 취향껏 가능합니다. 
             소고기 부위는 차돌박이가 많이 알려져 있지만 익으면 생각보다 질겨요!
그래서 저는 샤브샤브용으로도 쓸 수 있는 불고기용을 선호합니다! 질기지 않고 좋아요!
             저는 개인적으로 숙주를 깔고 그 위에 소고기에 깻잎을 올리고 팽이버섯을 넣고 돌돌 말아서 익히는 걸 좋아합니다.
 

2. 채소들과 전복과 모시조개(가리비, 대합 등등 좋아하시는 조개 가능)를 잘 세척하고 준비해줍니다.




3. 소고기를 넓게 펴주고 그 위에 깻잎과 팽이버섯을 올리고 돌돌 말아주세요!
간혹 넓게 펴지지 않는 경우에는 깻잎을 먼저 놓고 그 위에 소고기와 팽이 버섯을 넣고 돌돌 말아주세요!       

                          


4. 편백나무찜기 혹은 대나무찜기 등 찜기 위에 숙주를 깔아주고 그 위에 돌돌 말아준 소고기를 얹고,
그 옆에 조개를 놓아주시면 끝입니다! 이대로 15분~20분간 쪄주세요!




5. 기름이가 쫙 빠지고! 편백나무의 향이 베어 아주 맛있는 요리가 완성됩니다!



이대로 식탁에 놓고 드셔도 좋습니다!

        
하나의 접시에 담아서 먹어도 예쁘죠? 양이 적어보이지만 실제로는 2인분의 양이랍니다!

* 소스가 궁금하신 분들이 있으실텐데요~ 순서대로 땅콩소스, 스위트 칠리소스, 고기소스입니다.
일반적으로 샤브샤브 드실 때 사용되는 소스와 고기 먹을 때 쓰이는 소스입니다!

다들 한우로 맛있는 편백나무찜 드시고 건강하세요!!