한우 우둔살은 결대로 잘라 줍니다

가지 길이 생각해서 잘라요

백색느타리버섯 백선도 찢어서 준비해요

가지는 꼭지와 끝부분 자르고

얇게 길이로 썰어 줍니다

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약하게 소금간해서 10분 둡니다

10분 지난 가지

수분 올라오네요

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키친타올로 꼼꼼하게 닦아 줍니다

기름 두르지 않은 팬에올려

앞 뒤로 구워 줍니다

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넓게 펼쳐서 식혀 놓아요

소스 만들어요

가지 남은 부분은 잘게 다지고

양파, 꽈리고추, 양배추도 다져서 
오일둘러 양파부터 볶아 줍니다

양파 볶아지면 양배추, 가지도 볶아요

​버섯, 꽈리고추도 넣고 쉐킷쉐킷~~

토마토소스넣고

쉐킷쉐킷~~

소금, 후추뿌려 마무리해요

한우 우둔살 구워 줍니다

백색느타리버섯도 함께 구워요

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버섯은 아주 잠깐만 구워주면 됩니다

소금 뿌려서 구워요

만들어둔 소스는

에어프라이어 사용 용기 1/3만큼

담아 줍니다

가지에 버섯, 우둔살, 치즈 올리고

돌돌 말아서 소스위에 올려 줍니다
 

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스트링 치즈를 찢어서 올려주고

모짜렐라 치즈로 이불 덮어요

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에어프라이어

190도 7분 돌려 줍니다

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노릇하니 맛나게 완성 되었어요

한우 우둔살 가지롤 완성입니다

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아이들 간식으로 챙겨도 좋고

남편 맥주안주로도 굿인 우둔살 가지롤 입니다