한우 홍두깨살 200g, 와플메이커, 달걀 2~3개, 밀가루, ,소금, 후추, 설탕, 고추, 다진마늘, 파, 양조간장or진간장, 멸치액젓or까나리액젓, 매실액
뚝딱 만드는 한우 육전와플
- 육전와플 재료 :한우 홍두깨살 200g, 와플메이커, 달걀 2~3개, 밀가루, ,소금, 후추, 설탕, 고추
- 양념장 재료 : 고추, 다진마늘, 파, 양조간장or진간장, 멸치액젓or까나리액젓, 매실액, 고춧가루
<조리 방법>
1. 육전용 한우홍두깨살을 낱장으로 떼어내어 키친타올을 덮어 핏기를 제거해줍니다
2. 어느 정도 핏기가 제거되면 홍두깨살을 키친타올에서 떼어내고 밑간을 해주세요~
3. 한우홍두깨살에 뿌려줄 밑간은 소금 3 : 후추 1 : 설탕 1(기호에 따라 생략가능)의 비율로 만들어 고기 위에 솔솔솔~ 뿌려줍니다!
고기가 밑간에 버무려지는 동안~
4. 한우 200g 기준 달걀 2~3개를 풀어 거품기로 잘 풀어줍니다!
5. 한우 홍두깨살에 묻혀줄 밀가루도 준비해주세요
<번외 - 한우 육전와플을 빛내줄 양념장 만들기>
(귀차니스트라면 양념장 만들기는 패스 가능ㅋ)
* 계량 = 어른숟가락 기준
- 양조간장 or 진간장 2스푼 + 멸치액젓 or 까나리액젓 1스푼 + 매실액 1스푼 + 생수 6스푼
+ 청양고추 1개 + 대파 3분의 1개(양파도 가능!) + 다진마늘 1스푼
6. 한우 홍두깨살 한점씩 밀가루를 앞뒤로 고르게 (두껍지 않게!) 묻혀 계란물에 퐁당 담궜다 꺼내주세요
7. 잘 예열된 와플메이커에 식용유를 붓고 홍두깨살을 한점씩 올려줍니다!
8. 와플메이커 뚜껑을 닫고 20~30초 동안만 구워주면~
한우 와플육전 완성!
▽
30초만 와플기에 구우면 집에서 촉촉하게 잘 익은 육전을 맛볼 수 있답니다!
한우 육전 좋아하는 분들 뚝딱 육전와플 도전해보세요~ 냠 :)