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아스파라거스 안심 스테이크
  • 홈파티
  • 안심
아스파라거스 안심 스테이크

  • 시계 아이콘 30분
  • 식사 아이콘 1인분
좋아요 아이콘 1300
재료

한우 안심(두께 2cm) 2개, 아스파라거스 5대, 씨겨자 1T, 올리브유 2T, 소금, 후추

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    한우 안심은 올리브유와 소금, 후추를 끼얹어 10분 정도 마리네이드한다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    아스파라거스는 얇은 것은 뿌리만 제거한 후 사용하고, 두꺼운 것은 필러로 껍질을 벗겨서 사용한다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    팬에 아스파라거스를 구우면서 소금과 후추를 뿌린다

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP. 4

    달군 팬에 마리네이드한 안심을 센 불에서 2~3분 앞뒤로 구운 후 약한 불로 3~4분 정도 굽는다

  • 조리 방법 STEP5 이미지
    STEP. 5

    구운 아스파라거스 위에 고기를 썰어 얹고, 씨겨자를 곁들여 마무리한다.

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