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한우 사골육수 솥밥
  • 일상
  • 우둔
한우 사골육수 솥밥

진한 사골육수로 밥알마다 깊은 풍미가 배어나는 솥밥

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재료

한우 우둔살 300g, 불린 쌀 1C, 사골육수 1C, 실파·소금 약간
고기 밑간
소금·후추 약간

조리 방법

  • 조리 방법 STEP1 이미지
    STEP. 1

    1. 우둔살은 채 썰어 소금, 후추로 밑간한 뒤 팬에 노릇하게 굽는다.

  • 조리 방법 STEP2 이미지
    STEP. 2

    2. 불린 쌀에 사골육수와 소금을 넣는다. 밥물이 끓어오르면 약불에서 13분간 끓인 다음 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.

  • 조리 방법 STEP3 이미지
    STEP. 3

    3. ②에 ①을 넣고 뚜껑을 덮어 뜸을 조금 더 들인다.

  • 조리 방법 STEP4 이미지
    STEP. 4

    4. 완성된 솥밥에 실파를 곁들인다.

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